Comment sélectionner un menu adapté à son évènement ? 

Connaître vos invités

Avant de commencer à planifier votre menu, prenez le temps de connaître vos invités. Sont-ils plutôt traditionnels ou aventureux en matière de cuisine ? Y a-t-il des allergies alimentaires ou des régimes spécifiques à prendre en compte ? En comprenant les préférences et les restrictions alimentaires de vos invités, vous pourrez créer un menu qui plaira à tous.

Tenir compte du type d'évènement

Le type d'événement que vous organisez influencera grandement le choix du menu. Par exemple, un mariage formel peut nécessiter un repas assis avec plusieurs plats, tandis qu'un cocktail d'entreprise peut être mieux adapté à des hors-d'œuvre et des bouchées légères. Assurez-vous que le menu correspond à l'atmosphère et au style de votre événement.

Adapter le menu à la saison

Les saisons peuvent avoir un impact significatif sur les ingrédients disponibles et les préférences alimentaires. Optez pour des plats mettant en valeur les produits de saison pour un menu frais et savoureux. Par exemple, des salades légères et des fruits frais sont parfaits pour les événements estivaux, tandis que des plats mijotés et réconfortants conviennent mieux aux événements d'hiver.

Varier les options

Proposez une variété d'options pour satisfaire les différents goûts et préférences de vos invités. Si vous servez un repas assis, envisagez d'inclure des plats de viande, de poisson et végétariens. Pour les événements buffet ou cocktail, assurez-vous d'avoir une sélection équilibrée d'amuse-gueules, de plats chauds et froids, ainsi que des options sans gluten ou végétaliennes.